پیاز داغ میگیریم گردو را خرد میکنیم به اندازه دونه های کشمش. بعد گردو و کشمش و زرشک را میشوریم میریزیم تو صافی آبش بره. بعد با پیاز داغ تفت می دهیم نمک و فلفل هم میزنیم. رب انار را اضافه میکنیم همه ی مواد را باهم مخلوط میکنیم در حد 2 دقیقه شعله گاز را کم می میکنیم تا رب انار به خورد مواد برود.
تو همین فاصله دور گردن مرغ را با نخ میدوزیم. گاز را خاموش میکنیم. مواد را داخل شکم مرغ میریزیم. وبا نخ شکم مرغ را میدوزیم
یه هویج را 4 قسمت میکنیم ته قابلمه میگذاریم مرغ را روی هویجها میگذاریم تا به ته قابلمه نچسبد. یه پیاز کوچیک 4 قسمت میکنیم واطراف مرغ میذاریم کمی هم زرد چوبه میریزیم و 3 لیوان اب میریزیم و کمی نمک. روی شعله کم میگذاریم تا بپزد. ودر اخر که مرغ پخت میگذاریم توی فر وگریلش (سرخش) میکنیم. و با برنج سرو میکنیم.
آشپزی کردن ساده است ولی حرفه‌ای بودن در هیچ حوزه‌ای حتی آشپزی خیلی ساده نیست. همیشه باید بیشتر و بیشتر یاد گرفت. برای یاد گرفتن لازم نیست حتما کلاس آشپزی بروید. کافی است از اطلاعات و تجربه آشپز‌های حرفه‌ای استفاده کنید. در ادامه برخی ترفد‌های مهم در آشپزی را به شما می‌گوییم که باعث می‌شود حرفه‌ای تر باشید، در آشپز خانه هاتون سالم‌تر آشپزی کنید و از لحظه‌های حضورتان در آشپزخانه بیشتر استفاده کنید.بدنسازی بر ساخت عضلات از طریق وزنه زدن و تغذیه صحیح تمرکز دارد. حتی اگر شما برای تفریح ورزش می کنید و یا نه برای مسابقات بدنسازی می کنید ، بهتر است بدانید که بدن سازی یک سبک زندگی و لایف استایل است و شامل هر زمانی می شود که شما در باشگاه و یا در بیرون از آن می گذرانید. برای اینکه بهترین نتیجه را از ورزشی که انجام می دهید دریافت کنید باید روی رژیم جدول غذایی هفتگی تان تمرکز نمایید زیرا خوردن غذاهای اشتباه ممکن است به اهداف بدنسازی شما آسیب وارد کند.
بنابراین شما همیشه باید بدانید که از چه خوراکی هایی باید اجتناب کنید و چه خوراکی هایی برای ساخت عضلات تان و کاستن چربی هایتان مناسب است. در این مقاله از هفت گنج با ما باشید تا توضیح دهیم که چه چیزی بخورید و از خوردن چه چیزهایی اجتناب نمایید و همچنین یک منوی هفتگی بصورت مثالی به شما ارائه خواهیم داد.غذاهای ایرانی جزو غذا‌هایی محسوب می‌شود که اکثر افراد در هر کجای این کره خاکی تمایل دارند تا حتی یک بار هم که شده یکی از آن‌ها را تست کند و مزه اش را بچشند؛ البته از حق نگذریم که این غذاهای سنتی خوشمزه در هر نقطه از ایران طعم و مزه خاص خودش را به یدک می‌کشد و شما نمی‌توانید مزه‌ای تکراری در آن‌ها پیدا کنید.
سر آشپز بودن خیلی کیف داره سر آشپز ها آدم های فوق العاده هنرمند و با دقتی هستند
چند روز پیش ۲۱۲ مورد از غذاهای جدید را به شما معرفی کردیم و حالا نوبت به ۲۱۲ غذای دیگر رسیده است، پس پیشنهاد میکنیم با باشگاه خبرنگاران جوان همراه باشید.
رژیم غذایی سالم
رژیم غذایی سالم، رژیمی است که به حفظ و بهبود سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. جدول غذایی هفتگی سالم مواد مغذی لازم، مایعات کافی، آمینو اسید و اسیدهای چرب لازم، ویتامین‌ها و مواد معدنی کافی و همچنین کالری لازم را برای بدن فراهم آورد. رژیم غذایی سالم نیازهای اساسی بدن را بدون اینکه شما را دچار اضافه وزن و بیماری کند، برای شما فراهم می‌کند. همچنین رژیم غذایی سالم به همراه ورزش می‌تواند خطر ابتلا به بیماریهایی از جمله چاقی، بیماریهای قلبی، دیابت نوع ۲، فشارخون بالا و سرطان را در شما کاهش دهد.[۳]
رژیم غذایی گیاهی
در این رژیم غذایی کلیه محصولات حیوانی از برنامه غذایی حذف و مواد و منابع گیاهی جایگزین آن‌ها می‌شوند. سطح کلسترول پایین و فشار خون نرمال، عدم ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی، چاقی و دیابت در نتیجه پیروی از دستورهای غذایی گیاهی برنامه‌ریزی شده می‌باشد.
رژیم لاغری
این روش تغذیه برای سلامتی افراد چاق لازم و حیاتی است ولی می‌تواند برای افراد معمولی خطرناک باشد. اینکه چه کسی باید رژیم لاغری بگیرد را پزشک یا متخصص تغذیه مشخص می‌کند.
پس از مرگ چند دختر جوان مانکن بر اثر سوء تغذیه، اعتراض‌های اجتماعی، به خصوص از جانب فعالان حوزهٔ زنان، به وضعیت زندگی این افراد و تأثیر نامطلوب آن‌ها بر جامعه شدت گرفته‌است و کارزار (کمپین) ضدلاغری تشکیل شده‌است. در برخی از کشورهای اروپایی نیز قوانینی تصویب شده‌است تا مانکن‌ها مجبور به داشتن مدرک پزشکی باشند.
پیروی از رژیم لاغری صرفاً حذف مواد غذایی نیست. رژیم غذایی صحیح برنامه ای است که تمامی گروه‌های غذایی را داشته باشد و بدن دچار آسیب نشود. اصل مهم در رعایت رژیم لاغری آهسته و پیوسته بودن آن است. این کار باعث می‌شود تا به مرور زمان بدن به سبک جدید عادت کند و با کاهش وزن تدریجی به بدن فشار وارد نشود و عوارضی همچون ریزش مو و افتادگی پوست اتفاق نیفتد.[۴]
در رژیم میتونید از بعضی از دسرها خوشمز ایتالیایی هم استفاده کنید .
در یک رژیم لاغری صحیح باید موارد زیر را رعایت کرد:
هیچ وعده ای را حذف نکنید
در ابتدا شاید جالب به نظر برسد که یک وعده را حذف کنید، اما این کار درست نیست زیرا موجب می‌شود احساس گرسنگی زیادی داشته باشید و در خوردن زیاده روی کنید. زیرا هنگام گرسنگی می‌خواهید بیشتر غذا بخورید و همه چیز خوشمزه و لذیذ به نظر می‌رسد. همچنین خوردن میان‌وعده مقوی باعث می‌شود تا برای وعده‌های غذایی احساس گرسنگی زیادی نداشته باشید و قند خونتان در حالت پایدار بماند. سعی کنید در میان‌وعده‌ها بیشتر از ۲۰۰ کالری مصرف نکنید.
کربوهیدرات را حذف نکنید
حذف کربوهیدرات نمی‌تواند خیلی مؤثر باشد. شاید در ابتدا به کاهش وزن کمک کند اما ثابت نخواهد بود. سعی کنید به جای حذف کربوهیدرات، از انواع تصفیه نشده و کامل استفاده کنید مانند برنج قهوه ای و نان سبوس دار. این ترکیبات فیبر زیادی دارند و باعث می‌شود به مدت طولانی احساس سیری داشته باشید.
ادامه مطلب ...