ابتدا ران مرغ رو با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و ادویه بار گذاشته تا پخته شود و آب آن تمام که شد ریز خرد کرده و کنار میگذاریم
بعد ماکارانی را داخل آبجوش ریخته همراه با نمک تا کاملاً نرم و پخته شود و بعد آبکش کرده و میگذارید خنک شود
و در آخر ماکارانی که خنک شد به مواد بالا اضافه کرده و همراه با نمک و فلفل و سس مایونز مخلوط کنید و داخل یخچال گذاشته تا استراحت کند
سینه مرغ را با پیاز، هویج، 2 قاشق آبلیمو، کمی نمک و یک لیوان آب می گذاریم که پخته شود و آب آن کاملاً کشیده شود. سیب زمینی را بعد از آب پزشدن پوست گرفته، خیلی ریز خرد می کنیم. استخوانهای مرغ را جدا کرده و گوشت آن را خرد می کنیم.
بعدهویج وخیار شور را خرد و با کلیه مواد خرد شده مخلوط کرده و در ظرف بزرگی می ریزیم. تخم مرغ را بعد از خردکردن با بقیه آبلیمو ، روغن زیتون، خامه،نصف مقدار سس مایونز، کمی نمک و فلفل خوب مخلوط می کنیم. سپس در یک ظرف مناسب مواد سالاد الویهرا ریخته و آن را به شکل دلخواه درست می کنیم. بقیه سس مایونز را با کاردک بر سطح سالاد می کشیم و با خیار شور، گوجه فرنگی گل شده ، جعفری ،تعدادی زیتون و نخود فرنگی روی آن را تزئین می کنیم.
در کنار این سالاد ماکارونی می تونید یه پیش غذای فوق العاده با سیب زمینی داشته باشید که مهمان هاتون را غافل گیر کنید .